モンブラン食べ歩き

銀座の喫茶店みゆき館のモンブラン。
クリーミーな感じが最高。
下にあるメレンゲとクリームと栗のペースト全てが
絶妙なバランスでコラボレーション。

表参道にあるCafe Maduのモンブラン。
タルト地のせいで質実剛健なイメージ。
栗のペーストがしっかりしている。

ル・パティシエ・タカギのその名もチョモランマ
横浜そごうの地下で最後の一個をゲット。
これまで食べた中でも最高の一品。
栗のペーストの重厚な味わいと中のクリームのバランスが素晴らしい。
下地はなんとチョコレート。
一緒に買ったチーズケーキも美味だった。