白レバー

先日、初めて白レバーというものを食した。
これが絶品！

300～400羽に1羽位の割合で偶然に育った鶏の肝臓らしいのだが、口の中に入れた瞬間とろけてしまうフォアグラのような味わいがある。

ぜひ一度お試しあれ。