味わい深い Belgian Beer

ベルギーでは修道院で醸造されるということが有名だけど、シメイChimay、 オルヴァルOrval、 ロシュフォールRochefort、 ウェストマレWestmalle、 ウェストフレテレンWestvleterenなどの銘柄がある。
僕が好きなのは「ロシュフォール10」。ダークブラウンでアルコ－ル度数が高め、そして何よりもチョコレートの深みに似た味わいがある。しかもそれが大きなグラスに注がれて出てくるのだからたまらない！

僕の行きつけは飯田橋の、昔美味しいイタリアンの店だった地下にあるのだが、欧風穴蔵のような落ち着いた雰囲気がとても良い。